Kuchnia

13/11/2025 wyświetlono 63 razy

Kawa po turecku na piasku to tradycyjna metoda parzenia kawy w miedzianym naczyniu (tygielku) zanurzonym w gorącym, drobnym piasku. Piasek zapewnia równomierne i stopniowe nagrzewanie, co pozwala na lepsze uwolnienie smaku i aromatu. Proces ten wymaga podgrzewania kawy na wolnym ogniu (lub w piasku) do momentu powstania pianki, a następnie kilkukrotnego zdejmowania i ponownego podgrzewania tygielka, zanim kawa się zagotuje.